Il n’y a pas de différence réelle entre crevette et gambas. Ces termes sont des noms vernaculaires (des noms usuels, non-scientifiques) qui désignent de petits animaux décapodes (dix pattes) de la famille des crustacés dont on consomme la chair.
Gambas semble avoir été introduit en français depuis le catalan gambes, venu du latin impérial cammarus, « crevette, écrevisse », venu lui-même du grec kammaros. L’espagnol dit camarón.
Le terme gambas (dont le singulier ne semble pas exister) désigne en général de grosses crevettes.
À lire
Dictionnaire historique de la langue française
Le Catalan oui mais
CATALOGNE ESPAGNOLE
je pense pas que gambas vienne du catalan gambes, ça vient plutot de l’espagnol gambas.
et ça existe au singulier, « una gamba » c’est une crevette en espagnol
Justement non, le mot espagnol « gamba » a aussi été emprunté au catalan.