Liste de 23 cafés célèbres de Paris

• Adresse : 171 boulevard du Montparnasse, Paris VIe.

La closerie des Lilas est restée célèbre comme un des grands cafés littéraires de la rive gauche de Paris, sur le boulevard Montparnasse, au sud du Quartier latin. Fondée au milieu du XIXe siècle par François Bullier, non loin de son bal, la Closerie reste aujourd’hui associée aux « mardis de la Closerie » de Paul Fort, et surtout à sa clientèle des Années folles composée par les écrivains américains de la Lost Génération, Hemingway, Henry Millier, Francis Scott Fitzgerald, qui pouvaient y croiser Picasso, Breton, Aragon, Modigliani, etc. Depuis 2007, le prix de la Closerie des lilas y est organisé. Il distingue une romancière de langue française. Ce n’est plus un café aujourd’hui mais un restaurant soigné et cher.

• Adresse : 6 place Saint-Germain-des-Prés, Paris VI.
• Prix de l’expresso : 4,9 €.

Avec le café de Flore, Les Deux Magots est un des deux grands cafés littéraires de Saint-Germain des Prés. Il revendique même le titre de « café littéraire » sur sa banne. Un prix littéraire y est au reste décerné en janvier de chaque année depuis 1933. Comme pour la closerie des Lilas, on trouve dans son nom un terme rare aujourd’hui incompris : « magots ». Un magot est un lointain dérivé de Magog, personnage biblique. Désignant à partir du XVIe siècle un homme très laid, ce terme entre au XVIIe dans le vocabulaire des arts décoratifs pour nommer les porcelaines représentant des personnages grotesques, par imitation de celles provenant d’Extrême-Orient. Or, le café actuel s’est installé en 1885 à la place d’un magasin du nouveauté (1813), qui avait choisi le nom Les Deux Magots de la Chine pour évoquer le luxe de l’Orient. Il reste de ce passé deux « magots », habillés à la chinoise, accrochés à un angle.

On aperçoit Les Deux Magots café dans Les Aventures de Rabbi Jacob (1973). C’est un café si touristique qu’il faut souvent patienter dehors dans une file d’attente. Il attire aussi une clientèle fortunée, étrangère notamment.

• Adresse :172 boulevard Saint-Germain, Paris VI.
• Prix de l’expresso : 4,9€ (« spécial Flore ») / 7,8€ le chocolat chaud.

La vie littéraire commence au café de Flore dès la Belle Époque. Charles Maurras y retrouvait par exemple des écrivains avec lesquels il se sentait des affinités, entre autres Jacques Bainville, Maurice Barrès, Paul Bourget, Jean Moréas (cf. La vie littéraire à la Belle époque, Géraldi Leroy, Julie Bertrand-Sabiani). Guillaume Apollinaire y retrouvait aussi ses amis. La réputation du café de Flore a surtout été établie par Jean-Paul Sartre, qui y passait ses journées à partir de l’époque de l’Occupation, parce qu’il y trouvait ce qui était alors rare à Paris : un poêle pour écrire bien au chaud, du tabac et du café. Le prix de Flore a été créé en 1994 par Frédéric Beigbeder et de Carole Chrétiennot pour distinguer un jeune auteur.

Comme les Deux Magots, le Flore est très touristique et il faut désormais patienter dans une file d’attente pour y accéder. Il a gardé conservé son ambiance décorative, comme ses banquettes rouges en moleskine.

Le Select

• Adresse :6 place Edmond Rostand, Paris VIe
• Prix de l’expresso : 2,9€

Ce grand café fait l’angle entre la place Edmond-Rostand et la rue de Médicis. Il fait face au jardin du Luxembourg. Depuis sa terrasse, où l’on peut apercevoir la fontaine Médicis. Sa situation idéale en fait un café apprécié des figures du quartier, notamment Ismaïl Kadaré, qui lui a consacré un livre (Matinées au café Rostand, 2017). La terrasse du café est au reste remarquable par le foisonnement de chaises en rotin rouges et vertes, ses palmiers plantés dans des caisses à oranger peintes en vert et sa grande banne blanche. Les boissons chaudes y sont onéreuses mais les plats ont des prix de brasserie. 

• Adresse : 10 rue de l’Odéon 75006.

Une des rares adresses de Saint-Germain-des-Prés à être restée dans son jus. Ce vieux rade de quartier a ouvert en 1955, et est connu pour ses sangrias (5€ le verre, 15€ le pichet de 75).

Chez Georges

• Adresse : 11 rue des Canettes 75006

Ce vieux bar à vin, ouvert en 1952, est lui aussi parvenu à conserver son ambiance kitsch des Trente Glorieuses. Il y a une cave où l’on peut danser.

• Adresse : Gare de Lyon, Paris XIIe.
• Prix de l’expresso : 6€.

Le Train bleu est un des cafés à la décoration la plus luxueuse de Paris. Accessible depuis le hall 1 de la Gare de Lyon par un escalier à double révolution aux rampes de ferronnerie d’art, il est composé d’une Grande Salle, la salle « Réjane » (du nom de la comédienne), de 26 mètres de long, d’une salle « Dorée » par les stucs sur ses murs, et de trois salons, un « algérien » un « tunisien » et un « marocain », dont l’ambiance arabisante infuse dans un mobilier géométrique, des tapis et des suspensions de style oriental. Les stucs, les lustres en bronze doré, l’acajou du mobilier, le cuir bleu qui tapisse les banquettes et le parquet de chêne ciré participent à l’exubérance ornementale du lieu. Les 40 décors peints représentent les destinations desservies par la compagnie PLM (Paris – Lyon – Marseille), qui avait commandé la création de ce qui était alors un prestigieux « Buffet de la gare » en même temps que la rénovation complète de la Gare de Lyon pour l’Exposition universelle de 1900 (c’est à cette occasion qu’elle acquit son beffroi de 64 mètres de haut). Elle a été menée par l’architecte Marius Tudoire. Le Buffet de la gare est finalement inauguré en avril 1901. Ce n’est qu’en 1967 qu’il est rebaptisé « Le Train bleu », en l’honneur du Paris-Vintimille.

Carette

• Adresse :4 place du Trocadéro, Paris XVIe.
• Prix de l’expresso : 4,5€.

Ce salon de thé art déco à la clientèle touristique ou très chic est célèbre pour ses pâtisseries, notamment ses macarons.

Le Mistral gagnant

• Adresse : 2 rue Saint-Mathieu, Paris XVIIIe.

Situé à la Goutte d’Or, un des quartiers de Paris où se concentrent des logements sociaux et une forte population africaine qui y trouve des commerces d’importation, Le Mistral Gagnant est un bar et restaurant destiné à une clientèle plutôt « branchée » ou « bobo », tout comme La Môme du 18, sis au 16 rue Stephenson.

Le Rosa Bonheur

• Adresse : parc des Buttes Chaumont, pavillon Weber, Paris XIXe
• Prix de l’expresso : 2,7€

Ouvert en 2008, l’endroit n’est pas vraiment un café, mais plutôt une guingette, dont le rayonnement est peut-être le plus important du Nord-Est de Paris. Le Rosa Bonheur, nommé en l’honneur de la peintre du XIXe siècle, est un des bars les plus branchés de la capitale, animé notamment par ses milieux homosexuels.

Café Chéri

• Adresse : 44 boulevard de la Vilette, Paris XIXe.

Célèbre bar dansant qui affiche fièrement son rouge. Le prix des consommations est raisonnable. Il est souvent bondé.

Aux Folies

• Adresse : 8 rue de Beleville, Paris XXe

Café bohème et très coloré, à la clientèle jeune et insérée, se trouve dans un quartier relativement gentrifié mais qui est resté populaire. Il est à l’angle de la rue Denoyez, dont les façades des immeubles sont dédiées aux graffitis.

Les Pères Populaires

• Adresse : 46 rue de Buzenval, Paris XXe.
• Prix de l’expresso : 1 €.

Ouvert en 2007 par Florent Ciccoli, « Les Pères pop’ », bar à la décoration hétéroclite, propre à plaire à une clientèle jeune et insérée, est peut-être l’adresse la plus célèbre de Charonne. Les consommations y sont bon marché.